用料：
- 白砂糖 60克
- 鸡蛋 1个
- 水 60ml
- 泡打粉 1/2勺
- 面粉 250克
- 油 一大勺
- 油 400克（炸麻花用）
小贴士：
我用的是橄榄葵花籽油
做法：
- 1. 把除水以外的所有材料倒入不锈钢盆里
- 2. 用筷子搅拌成面絮
- 3. 再慢慢加水，搅拌
- 4. 揉成无干粉的面团
- 5. 先切下一半面团，搓成长条状
- 6. 分成分量相等的剂子
- 7. 再将剂子搓成长条，摆放在隔油纸上
- 8. 盖保鲜膜醒30分钟
- 9. 醒发好取一个长条搓成更细更均匀的长条
- 10. 两只手向相反的方向错，这样上劲
- 11. 两端提起捏紧，自然就会上劲，顺势做成麻花的形状
- 12. 放入烧好的热油开始炸，注意观察颜色，炸到颜色均匀，焦黄色，沥干油份就可以捞出了
- 13. 晾凉后麻花酥脆可口，很香哦。