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太安鱼的做法
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用料:
草鱼
豆腐
蒜
味精
十三香
姜片
火锅料
香菜
豆瓣酱
葱白
鸡精
醋
做法:
1.
鱼切块,豆腐切块。
2.
鱼肉用盐,料酒,胡椒粉腌制十分钟,裹上鸡蛋糊下锅炸熟,豆腐炸金黄,蒜炸金黄。
3.
锅内用油,下豆瓣酱火锅料炒香,掺一勺水,下豆腐蒜和鱼用小火焖,调好味,待汁快干时勾芡起锅撒香菜即成。