用料：
- 扇贝 7只
- 龙口细粉丝 1团
- 植物油 30g
- 大蒜 1-2颗
- 蚝油 20g
- 生抽 20g
- 蒸鱼豉油 5g
- 糖 3g
- 剁椒碎 少许
- 绿葱末 少许
小贴士：
料汁里面的蚝油、生抽、蒸鱼豉油已经提供了足够的盐分，所以不需要再另外加盐，如果口重可以考虑增加比例或者少量加些精盐。
做法：
- 1. 扇贝清洗干净，去除内脏，刷净贝壳，把贝肉一一对应放入壳中，摆在盘子里；
- 2. 龙口细粉丝事先用开水浸泡变软，取适量泡软的粉丝盘放在贝肉上；
- 3. 蒜切碎末，起锅后放入植物油，放入蒜末，小火煸炒出蒜香，关火，依次放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油和糖，搅拌成均匀的料汁；
- 4. 用汤匙把蒜蓉料汁均匀淋在每一个粉丝贝肉上；
- 5. 水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟关火，之后虚蒸2-3分钟，再揭锅，上面撒剁椒碎和绿葱花点缀；
- 6. 蒜香、贝鲜、肉嫩、粉丝也入味，同时也不失视觉上的享受，完全可以搬上家庭节日的餐桌。