用料：
- 五花肉 半斤
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒜未 多一些
- 辣椒粉 多一些
- 姜未 适量
小贴士：
当然，平时吃的时候，还是要加蛋皮、木耳、土豆丁、黄花菜等蔬菜……
做法：
- 1. 五花肉切片改丁，打成粗颗粒，加入盐姜葱、料酒。
- 2. 将打好的肉粒下锅煸炒去水，到肥肉出油。
- 3. 煸炒成散开的肉粒加入蒜末煸香。
- 4. 洒上辣椒粉，等油把辣椒粉浸透了，香味也出来了，再倒入半瓶香醋，小火熬煮5分钟左右，等水气蒸发，那滋味，酸香油辣，香掉舌头！
- 5. 完工，忍不住小尝一口，满口生津，酸香冲脑，失去理智，快速整了碗面条浇上臊子吃掉了……