打印
  • 用料:

  • 糯米  三斤
  • 红豆  一斤
  • 粽叶  按自己量

小贴士:

以前没发过这样的食谱,还请大家多多指教!煮粽子的时候可以适量放一点碱,可以让粽子的色泽更光鲜,吃起来更糯

做法:

  • 1. 把糯米和红豆一起用不低于三十摄氏度的水浸泡半小时(一般情况下用手掐糯米会散就可以了)
  • 2. 我一般用槐花,拌匀,黄黄的,色泽比较好;接下来放盐和油,油不要太多
  • 3. 五花肉,一般一个粽子里面放一小块就OK;(当然,如果你包的是甜粽子就不需要了)
  • 4. 粽叶放锅里煮一下,洗净备用
  • 5. 这次我包了两种,这是短粽子,没那么尖
  • 6. 长粽子
  • 7. 上锅煮,不过水一定要没过粽子!
  • 8. 煮好后就是这样,我油放多了,看起来油油的