用料：
- 洋葱 半个
- 蘑菇 七八朵
- 鸡大腿 2个
- 土豆 一或半个
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 少许
- 老抽 适量
- 香葱 2根
- 红辣椒 两三个
小贴士：
这个肉米饭呢！是可以随便搭配的！俺爹爹有个经典版！酸菜五花肉的！酸菜自己腌的，酸脆爽口！啊……那酸爽那美味！！！哈哈……希望大家都能做出自己口味的肉菜米饭！
做法：
- 1. 先把鸡大腿剃骨！如果先麻烦，可以用鸡胸肉！但是没有鸡腿肉香！如果怕热量高可以把鸡皮包掉！同样的没有带着鸡皮好吃！所以说享受美食的同时要付出代价的！哭……
- 2. 鸡腿切丁，用生粉，料酒，盐，生抽，胡椒粉抓匀！然后腌制15分钟！
- 3. 鸡肉腌制的过程中，准备蔬菜，切丁！今天做的是鸡肉蘑菇！其实也可以换别的，比如说胡萝卜！当然更可以不放肉！就是蔬菜！比如说萝卜丁！
- 4. 准备好葱姜蒜！
- 5. 材料准备齐全，马上开炒！锅里放油，可以多放点油，因为还有那么多米饭吃油！炒鸡腿肉的时候，要让鸡皮里的油充分煎出来！煎成两面金黄才好吃哦！
- 6. 鸡肉炒差不多，拨到一边，放入葱姜蒜，再把蔬菜全部放入炒！一次填入盐，五香粉，老抽调味上色！
- 7. 最后就等米饭熟了！蔬菜炒两下上色完就行了！倒入提前洗好米的电饭锅内！就像蒸米饭一样蒸熟就ok了！米饭蒸的过程中可以准备个凉拌黄瓜什么的！一起搭配更美味呦！