日式香浓炼乳面包的做法

做法：

• 1. 面团材料，除黄油外，所有材料混合揉至面包能拉出厚膜阶段。加入黄油，揉至能拉出薄膜。
• 2. 面团放大碗密封，室温发酵至2.5倍大。
• 3. 用刮板从碗底捞出面团（不要直接撕扯面团）拍出气泡，松弛15分钟
• 4. 用擀面杖擀成长方形，用刮板分割四条。
• 5. 把涂抹材料混合搅匀（黄油要非常软化炼乳要常温）抹在面片上。然后两两重叠，切成小块，竖着放入模具。
• 6. 蔓越莓干用水泡开沥干备用。面包放入烤箱同时放入一碗开水进行二次发酵（30度左右我发酵40分钟左右）两倍大即可。然后把剩下的炼乳酱全部涂抹在表面。撒上蔓越莓干
• 7. 烤箱预热185度。烤20分钟左右。具体根据自家烤箱调整时间。出炉后马上脱模冷却。吃的时候表面筛一点点糖粉装饰。