用料：
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 10克
- 盐 4.7克
- 全蛋液 25克
- 水贻 25克
- 酵母 3克
- 黄油 12.5克
- 纯牛奶 167克
- 顶部黄油 适量
小贴士：
配方中用到水贻，不是麦芽糖，是白色透明的。*的，不要随意更改配方。顶部割口可以稍微割深一点多放一点黄油，成品会很香。
做法：
- 1. 除黄油外所有材料混合均匀，后油法揉至能拉出大片薄膜。加入黄油揉至完全阶段。
- 2. 滚圆面团发酵至2.5倍大。分割三份，滚圆松弛15分钟。
- 3. 两次擀卷后放入烤箱。同时放一碗开水增加温度和湿度。发至满模。
- 4. 烤箱预热180度。用锋利的刀将吐司上面割一道口，摆上黄油。多少随自己。多一点会很香。
- 5. 烤箱最下层。烤35分钟左右。具体根据自己烤箱调整。中途上色加盖锡纸。烤好马上脱模。冷却密封保存。