用料：
- 土豆 1个
- 小米辣 2个
- 辣青椒 半个
- 小葱 适量
- 鲜酱油 一小勺
- 花椒 一小撮
- 盐 一小勺
- 香油 适量
- 米醋 一大勺
- 大料 两三瓣
- 五香粉 适量
做法：
- 1. 土豆，辣椒，小葱洗净备用
- 2. 土豆切丝泡水，这样做是避免土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉，保持土豆清脆哦
- 3. 小葱切段，辣椒切圈，花椒大料准备好
- 4. 油烧热后倒入大料和花椒，炸出香味后捞出倒掉就可以了
- 5. 倒入葱段爆香
- 6. 葱段微黄后加入土豆丝，翻炒过程中依次加入调料，加适当的水避免糊锅，最后加辣椒圈。炒到土豆丝熟透淋洒香油出锅就可以啦
- 7. 瞧，美美的酸辣土豆丝出锅喽