用料：
- 可乐 适量
- 鸡翅中 12个
- 红酒 10g
- 蚝油 10g
- 生抽 20g
- 葱姜蒜 适量
- 干红辣椒 3、4个
小贴士：
煎鸡翅的时候不要总是随意翻动，等贴锅底一面煎好了再翻面，就不会粘锅；烹入红酒可使成品色泽更鲜亮，口感也甘醇；生抽蚝油用量不是很多，可以更好的突出可乐的味道。
做法：
- 1. 鸡翅反复清洗干净，挤干水分，在两面分别划几刀备用；
- 2. 加热平底锅，放少许油；
- 3. 把鸡翅摆在锅底，中小火煎制；
- 4. 一面金黄后翻面煎制另外一面，都成金黄色后取出；
- 5. 鸡翅不但不会吃油，还会煎出一些油来，所以锅子里面无需再加油，将葱段、姜丝、蒜片和干红辣椒放进锅里煸炒出香气；
- 6. 放入煎好的鸡翅翻炒均匀，烹入红酒、生抽？蚝油，再次翻炒均匀后倒入可乐，没过鸡翅即可；
- 7. 大火烧开，转中火炖20分钟，大火翻炒收汁；
- 8. 出锅装盘，上桌食用。