用料：
- 植物油 30克
- 蛋白 5个
- 塔塔粉 3克
- 绵白糖 30克
- 奶粉 10克
- 蛋黄 5个
- 食盐 2克
- 低筋面粉 100克
- 水 60克
- 糖粉 20克
做法：
- 1. 备好所用材料，蛋白蛋黄分离备用
- 2. 盆中加入水，油，糖粉，盐及五个蛋黄用蛋抽打均匀
- 3. 加入低筋面粉和奶粉用像皮刮刀搅拌均匀
- 4. 无颗粒蛋黄糊放置一边
- 5. 蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器，打至有鱼泡加入三分之一糖
- 6. 剩下糖在分二次加入，执置打成有羽毛妆，提起打蛋器刀头，有尖尖角硬性发
- 7. 像皮刮刀取一少半蛋白，与蛋黄糊翻拌匀
- 8. 在到回剩下蛋白继续翻拌均匀
- 9. 倒入八寸活底蛋糕模具，充分振动汽泡
- 10. 烤箱预热5分钟，170度，上下火烤30分钟
- 11. 到扣烤盘架子上凉后脱模
- 12. 非常好不塌陷