用料：
- 鱼头 一个
- 内脂豆腐 一份
- 姜 适量
- 香菜 适量
小贴士：
豆腐先煎煎再放砂锅里煲,会使汤更香更浓.鱼头先煎煎放砂锅煲会使汤更香浓,而且没有腥味.此汤只放盐就好,无需放其它调料,吃的就是一个鲜味.
做法：
- 1. 准备所需材料.
- 2. 豆腐切方块,放入炒锅内煎表面微黄,捞起备用.
- 3. 鱼头放入炒锅内煎成表面金黄.
- 4. 完成图3,把鱼头放入砂锅,加七分满水,大火煮开.
- 5. 图4砂锅的鱼头汤烧开后,加入切好的方块豆腐,大火煮开后,转小火煲三十分钟.
- 6. 三十分钟后,往汤里倒入姜煲五分钟,然后放适量盐,倒入香菜,关火,鲜美的豆腐鱼头汤,完成啦！