用料：
- 面粉 1斤
- 肉馅 半斤
- 茴香 1斤
- 葱 食量
- 糖 少许
- 盐 食量
- 五香粉 食量
- 鸡精 食量
- 香油 食量
- 耗油 食量
- 酱油 食量
- 姜 食量
小贴士：
锅中加水煮饺子时放少许盐，饺子成盘后不沾。
做法：
- 1. 先和面一斤面加半斤水，和好备用
- 2. 摘茴香冼净切好备用
- 3. 茴香焯水去除水份
- 4. 切葱姜
- 5. 和馅先把肉馅分三次加水上劲，加盐，五香粉，酱油，耗油， 香油，糖，鸡精，葱姜，适量油和匀
- 6. 加茴香和匀
- 7. 把面揉长条纠小纪子
- 8. 赶皮
- 9. 包饺子
- 10. 煮饺孑
锅中加水煮饺子时放少许盐，饺子成盘后不沾。