用料：
- 马蹄粉 125克
- 椰浆 400克
- 红豆 130克
- 清水 125克
- 白糖 100克
小贴士：
在煮红豆浆的过程中一定要不断的搅拌.以免糊底.红豆要泡过后才容易熟透.红豆糕出锅后一定要放凉后再切块.刚出锅切会粘刀
做法：
- 1. 红豆提前泡5小时.将泡过的红豆用高压锅压15分钟.
- 2. 把400克椰浆加入125克清水里搅拌均匀
- 3. 将一半的椰浆倒入在马蹄粉里充分搅拌.直到无颗粒为止
- 4. 另一半的椰浆加入100克的白糖坐在炉子上小火煮至溶化
- 5. 然后加入煮熟的红豆搅拌均匀
- 6. 将1/5的马蹄浆倒入正在煮的糖水中.要不断的搅拌.有凝固样子.关火.
- 7. 最后倒入剩下的马蹄浆.一边倒一边搅拌.
- 8. 蒸盘刷上一层植物油.将拌好的红豆浆倒入蒸盘内.大火蒸25分钟.出锅后放凉切块
- 9. 蒸好的红豆糕