用料：
- 西兰花 1小个
- 番茄 2小个
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 花生油 适量
小贴士：
淖西兰花水里放盐，不仅可以杀掉西兰花里的细菌，还能使西兰花更翠绿好看。烫过的番茄不用刀切，直接放锅里用铁铲铲碎就行。
做法：
- 1. 西兰花撕小朵，洗净
- 2. 火上坐锅，加清水，放少许盐，煮开
- 3. 水开，放入西兰花淖2-3分钟
- 4. 捞出控干水分，备用
- 5. 把番茄顶部切十字刀，放入淖西兰花的水里，烫一会，捞出，扒掉皮
- 6. 炒锅里放油
- 7. 锅热，放入番茄，用铲子铲碎
- 8. 炒出汤汁，放入西兰花
- 9. 放盐，鸡精，翻炒均匀，装盘