用料：
- 鸡蛋 四个
- 韭菜 半斤
- 葱姜 适量
- 粉丝 适量
- 盐
- 油
- 五香粉
- 味精
- 胡椒粉
- 辣椒粉
小贴士：
这个要注意一点 如果包的多 要第二锅的时候 一定要等锅凉下在开始第二锅 不然会糊的 别问我为什么 我在流眼泪呢 呜呜
做法：
- 1. 韭菜洗净 控干水
- 2. 粉丝用凉水泡一两个小时 然后用开水烫下 在放凉水冰着
- 3. 和面团 里面加点盐 和一个鸡蛋 和好之后 别见风 醒一会 这个时间去准备馅料
- 4. 小香葱切碎 热火放油 放入小香葱 炒出香味 放入鸡蛋 炒好 用锅铲切碎
- 5. 粉丝和姜 全切成碎末
- 6. 韭菜也切碎
- 7. 把切好的馅都放一个大盆 能拌匀 先放油 然后在放味精 盐 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 搅拌均匀
- 8. 这时候面醒好了 把面切成小剂子 擀成饺子皮
- 9. 边缘捏紧哦 我包的比较丑 别笑话我
- 10. 煎锅烧热 放油 把饺子都放进去 然后放 淹过饺子一半的水 盖锅盖 最好是透明的 能看到里面
- 11. 大概三四分钟 锅里水快干了 拿开锅盖 把锅底水烧干 就可以出锅了