用料：
- 葱花 适量
- 猪瘦肉 200g
- 粉丝 50g
- 番茄 3个
- 生姜 适量
- 盐 3g
- 糖 少许
- 食用油 适量
- 鸡精 2g
- 黄豆酱油 适量
- 鲜毛豆 200g
小贴士：
一，番茄很多人都觉得酸，不好下口，如果按照此法，一是可以让肉，粉丝等材料有番茄的味道，同时也可以让番茄酸味得到中和。二，肉丝不宜炒的久。三，粉丝事先可以用水泡，这样容易熟。
做法：
- 1. 准备的食材，瘦肉切丝
- 2. 番茄切块后放碗里捣烂
- 3. 油烧至五成热，放生姜粒，煸炒。
- 4. 放入肉丝，煸炒，加些酱油，继续炒。
- 5. 倒入毛豆，放入粉丝，加盐。稍翻炒。
- 6. 放入番茄糊，倒入适量水。中火烧。
- 7. 开了后加入葱花，出锅。