麻酱鸡丝凉面的做法

www.xiangha.com/caipu/76954451.html

用料：
手擀面一斤
鸡胸肉一块
糖 1小匙
酱油 1匙
盐 3克
醋 1匙
麻酱 2匙
辣椒油 1匙（根据各人喜爱辣的程度酌情加减）
胡萝卜 1根（实际消耗1/3根）
黄瓜 1根

做法：

1. 鸡胸肉洗净凉水下锅，放料酒，大料，桂皮，姜片，葱段，煮熟
2. 煮熟捞出晾凉
3. 用手撕成条
4. 黄瓜和胡萝卜切丝
5. 麻酱加入盐，酱油，糖，醋，适量水调匀
6. 锅里烧开水
7. 放入手擀面煮熟，捞出过凉水
8. 碗里加入面条，上面码上菜码，麻酱，辣椒油
9. 拌匀即可食用，开动吧