用料：
- 鸡爪 10只
- 蒜 2个
- 八角 3个
- 泡椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 白凉开 适量
- 盐 适量
- 桂皮 一片
- 醋 适量
小贴士：
建议泡一天再吃，味道更好
做法：
- 1. 把鸡爪先解冻，泡洗20分钟，准备好材料，备用
- 2. 把鸡爪切好，泡水里5分钟，冲洗
- 3. 把花椒，八角，桂皮，蒜，料酒倒锅里，大火煮开，然后把鸡爪倒入煮6--7分钟，捞起来，放水里冲洗，再用冰水泡五分钟，捞起来，凉干水，准备好装鸡爪的瓶子
- 4. 把泡椒，盐倒瓶子里，倒白凉开沒过鸡爪，倒醋，密封放冰箱里，过一天就可以吃了
- 5. 成品，超脆，好吃