用料：
- 姜末 少许
- 香油 3滴
- 胡萝卜丝 25克
- 木耳 10克
- 大青椒丝 25克
- 嫩羊肉 150克
- 盐 2克
- 糖 8克
- 色拉油 35毫升
- 葱花 少许
- 水淀粉 1小饭勺
- 生抽酱油 5毫升
- 醋 15毫升
- 白胡椒，姜粉 各1克
小贴士：
小提示，喜欢吃辣味可以加郫县豆瓣酱抢锅，提前准备食材要到位，用油不多很实惠，所有食材都很荣誉
做法：
- 1. 备用好所有辅食料，(碗汁加醋，糖，盐，香油水淀粉兑均匀)葱，姜切碎，大青椒，胡萝卜，水发木耳切丝
- 2. 嫩羊肉切丝，加姜粉，白胡椒粉，生抽酱油，干淀粉，油抓均匀备用
- 3. 抓好上浆静置5分钟
- 4. 锅中油烧热先煸胡萝卜丝段生下入青椒丝翻二下，一同捞出备用
- 5. 利用剩下油煸炒羊肉丝段生捞出
- 6. 利用底油煸香葱花和姜末
- 7. 下入煸炒好羊肉丝和青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝一同快速翻炒勺
- 8. 淋入碗汁翻炒出锅