用料：
- 豆角 500克
- 面条 500克
- 五花肉 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
小贴士：
1.面条最好要新鲜面条，下锅焖制之前，先淋上少许食用油抓匀或者上屉蒸几分钟，以防入锅后粘连成坨。
2.面条下锅后，沿着锅边浇上一圈开水，注意控制加水量，一定不能超过菜面。
3.放入五花肉后先要把它煸至出油焦香，再与扁豆一同烩炒焖面，吃起来焦香不腻口。
做法：
- 1. 豆角洗净后摘去茎丝，然后掰成4厘米左右的小段，肉切丝，葱蒜切碎备用（忘了拍）。
- 2. 炒锅中加油烧热，放入葱蒜沫，炒出香味后放入切好的肉丝，翻炒半分钟后，加入老抽、生抽、咸盐。
- 3. 放入豆角炒匀
- 4. 倒入清水没过豆角表面，等汤汁烧开
- 5. 汤汁烧开后，将汤汁倒在一个碗中备用。锅中剩少许汤汁用来焖面。
- 6. 将豆角均匀铺在锅底，放入面条抖散后铺在豆角上，盖上锅盖，小火焖制
- 7. 大约五分钟后，待锅里菜低汤汁快耗干时，把碗中的汤汁均匀撒在面上以及锅边上，加盖小火继续焖
- 8. 待锅中汤汁快要收干关火，将面和豆角搅拌均匀即可。