打印
东北酱烧茄子的做法
www.xiangha.com/caipu/76961807.html
用料:
茄子
3只
油
300ml
大酱
适量
香菜
少许
葱花
少许
大蒜
5瓣
酱油
少许
淀粉
少许
做法:
1.
将茄子改成花刀。将茄子一分两半,然后再如图切成鱼鳞状即可
2.
在锅里到入植物油,待油烧热,下入切好的茄子,趁这会时间,调好大酱,和淀粉
3.
待茄子表面变软后盛出剩余的油,下入大蒜粖。翻炒爆香
4.
到入大酱,我大约到了5勺,喜欢酱味浓点得可以多放大酱。加入适量的水没过茄子即可。盖盖焖至5分钟。茄子完全变软后还有汤汁的话加些淀粉勾芡放入味精出锅,撒入香菜香葱食用