用料：
- 玉米粒 1瓶
- 淀粉 1大把
- 吉士粉 2匙
- 白糖 2匙
小贴士：
用瓶装的玉米粒好些，新鲜的和散装冰冻的容易炸油，太危险了。在炸制的过程中，人离远点，防止玉米粒炸油溅出来。
做法：
- 1. 把瓶装玉米粒打开
- 2. 沥干水，倒入盆子中，加入白糖和吉士粉
- 3. 锅内多放油，烧沸，把锅内都滑一下，把火调小，把油倒出来，沥出锅内油，
- 4. 向盆子的玉米粒放入淀粉，拌匀（让玉米粒上都裹匀淀粉），然后全倒入沥干油的锅里，弄成圆饼形（注意锅温不能太高，要不然容易糊），用手撒水把饼定型（以淀粉刚湿为准，不能太多）
- 5. 把烧锅的沸油，一勺一勺的一圈圈的围着玉米饼的边沿加，锅放小火，半煎半炸，玉米饼完全定型后，继续加油，直到把饼淹着，把火调大点，接近中火，炸酥即可出锅控油，切制装盘