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飞叶薄荷汤的做法
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用料:
黄瓜
半根
腐竹
适量
驴肉
少许
薄荷尖
若干
花椒
若干
橄榄油
10克
姜末
适量
做法:
1.
腐竹热水泡好,切段。黄瓜削皮后切片。驴肉切碎或切丝。薄荷叶用凉水泡一下。姜切成末。
2.
起锅,倒入少许橄榄油待油三四成热放入花椒,炸开后,放入切好的姜末,稍微翻炒下有放入黄瓜,待黄瓜炒的有变颜色就放入腐竹一起炒下。
3.
倒入适量水,烧开后放入切好的驴肉。等再次煮开后放入泡的薄荷。让薄荷在开锅里住几下就可以关火了。
之后就可以根据自己口味放入,盐、鸡精、胡椒、香油
等调料。