用料：
- 鸡蛋 个人决定
- 油 适量（煎鸡蛋和调汁都要用）
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 10g（可根据多少决定）
小贴士：
不好意思，因为每次做都没有量过分量，所以只能用适量来代替，每个家庭人数的进食的分量不同，所以这个方便大家自己进行调味，一定不要放盐，用酱油，这样子味道更好而且卖相也好，汁其实就是糖醋汁，可以按照糖醋汁的方法来调，这道菜可以用水煮蛋，荷包蛋，打散的煎蛋，我个人比较喜欢水煮蛋和打散的煎蛋，因为荷包蛋口感没有那么好，淀粉水是一定要的，可以事先调好锅里的汁沸腾了就直接倒下去，淀粉不能少 少了浓稠度就出不来就不好吃了
做法：
- 1. 鸡蛋打散，炒锅预热下油将鸡蛋煎熟够装盘
- 2. 炒锅放油，酱油，糖，醋，再倒入适量的水（看鸡蛋的分量）
- 3. 淀粉加水调成淀粉水
- 4. 将淀粉水倒入沸腾的汁中，变浓稠后关火直接淋在鸡蛋上