用料：
- 鯛魚 两条
- 姜 一块
- 浓口酱油 50ml
- 味醂 50ml
- 料理酒 100ml
- 砂糖 大一勺
- 水 100ml
小贴士：
鯛魚打理的时候，应该现在鱼身上划上十字，这样更容易入味.对这道菜感兴趣的话，不妨试试吧.
做法：
- 1. 鱼去鳞清洁干净
- 2. 锅里倒进各种调味料
- 3. 姜切丝也放入锅里一起煮
- 4. 直到煮开
- 5. 放入打理干净的鱼
- 6. 往鱼的身上浇上汁
- 7. 然后用锡纸盖上，更好的锁住热气
- 8. 再盖上锅盖，小火煮到锅里的汤汁减半，（大概煮20分钟）再用勺把汤汁浇鱼身上，关火闷15分钟起锅装盘
- 9. 慢慢享用