奶香吐司的做法

做法：

• 1. 所有材料放入面包机中，大概揉面55分钟。揉之前先把面和成团，冰箱中冷藏30分钟
• 2. 揉到完全阶段，也就是手套膜
• 3. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，用食指沾少许面粉在面团上捅一个洞，洞口不回缩，发面完成
• 4. 给面团排气，均匀的分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
• 5. 松弛完成之后，把面团擀成椭圆形
• 6. 把椭圆形的面皮翻过来，从一头卷起，卷好之后，盖上保鲜膜，松弛15分钟
• 7. 松弛好的面团，继续擀成长条形
• 8. 然后翻面，从一头卷起，整齐的放入吐司盒中
• 9. 二次发酵，温度38度，80%湿度，发酵至八分满，取出，刷上一层蛋液
• 10. 烤箱预热，190度，烤箱中下层，烤50分钟。