用料：
- 南瓜 一个
- 高筋粉 850g
- 奶粉 30g
- 白糖 30g
- 酵母粉 6g
- 盐 1g
- 温水 20g
- 黄油 30g
- 白芝麻（装饰用） 少量
小贴士：
这款南瓜饼制作简单，不需要揉出筋膜之类的，有点淡淡的甜，喜欢吃甜一点的可以再加入糖，适合自己的口感就好。南瓜味清香，非常暄软。
做法：
- 1. 把南瓜去皮去瓤切成小块，切完后的重量590g，放入电压力锅压熟取出，倒掉里面的水，重量是570g。因为南瓜是一个，不倒掉水，要加很多高筋粉，这样面团有点多。
- 2. 用20g温水化开酵母粉和白糖待用。
- 3. 南瓜晾至温热加入筛好的高筋粉、奶粉、盐、酵母水和成软硬适中的面团。面团醒20分钟后，加入融化的黄油，揉至面团光滑后放入盆中进行发酵。
- 4. 大概两个半小时面团发好，从盆中取出排气，稍揉几下，分成70g的面剂子滚圆，然后放入烤盘码好，按成饼状再次发酵40分钟，看饼状面团膨发了就可以烤制了，入烤箱之前面饼上扫水，撒上少量的白芝麻。
- 5. 烤箱预热170度，上下火，中下层烤制25分钟。烤制到20分钟的时间，饼面刷油，如果上火高上色快，就稍微调低些。
- 6. 成品图
- 7. 成品图
- 8. 成品图