用料：
- 粉丝 两小把
- 盐 1小勺
- 十三香 半勺
- 肉末 20克
- 水 适量
- 料酒 一小勺
- 香油 适量
- 花椒 20粒左右
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 香葱 2根
- 郫县豆瓣酱 1小勺
- 青椒 1个
做法：
- 1. 粉丝用温水提前泡30分钟，捞出沥水
- 2. 鲜猪肉切肉碎备用
- 3. 青椒切丁，葱姜蒜切末备用
- 4. 热锅凉油放花椒炸出香味捞出不要
- 5. 放入葱姜蒜末爆香
- 6. 加入郫县豆瓣酱炒香
- 7. 倒入肉碎翻炒，依次加入盐，十三香，料酒，炒至肉碎变色倒入半碗水
- 8. 倒入提前沥好水的粉丝
- 9. 不停翻炒至均匀
- 10. 汤汁快要收干的时候倒入青椒丁，翻炒均匀
- 11. 出锅前淋洒香油，香葱，装盘，开吃吧