用料：
- 草鱼 2斤
- 香葱 5根
- 螺丝椒 3个
- 小米椒 5个
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 姜 一大块
小贴士：
鱼块下锅煎的时候不要去动它，小火煎成有点干干的，翻面煎，这样鱼块就不会散了。香，辣，脆。很下饭。
做法：
- 1. 首先把鱼块清洗干净，又少许盐，料酒，姜丝腌制。
- 2. 腌制鱼的时候，我们把姜，葱，小米椒，青椒切成丝。
- 3. 炒菜锅放油，将鱼块下锅（因为我的是最底下的花生油，所以会有点泡沫）
- 4. 把鱼块煎成两面焦黄，有点干的时候，把姜葱丝放进去煸炒一会儿。
- 5. 把小米椒，青椒下锅
- 6. 双椒翻炒几下之后，放葱叶子，倒点酱油。拌均匀后出锅。
- 7. 装盘