用料：
- 牛肉 300克
- 青辣椒 3个
- 红辣椒 1个
- 彩椒 半个
- 洋葱 1/3个
- 葱 2根
- 蒜头 3个
- 孜然粉 适量
- 水淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
小贴士：
牛肉加入水淀粉后再加盐，抓均匀，热锅凉油滑炒牛肉片会更嫩，孜然粉不喜欢的朋友也可以不*…
做法：
- 1. 准备好图一的材料，洗干净备用
- 2. 牛肉切片，彩椒青红椒洋葱切块…
- 3. 牛肉依次加入水淀粉盐糖蚝油生抽孜然粉腌制半小时入味…
- 4. 锅里热油放入蒜片爆香，加入切好彩椒配菜加适量盐炒断生
- 5. 炒好盛起备用…
- 6. 热锅凉油，放入腌好的牛肉片快速翻炒变色
- 7. 牛肉变色后加入葱白和炒好的配菜，翻炒均匀加入点生抽和水淀粉勾芡…
- 8. 营养丰富口感滑嫩的孜然牛肉就出锅啦