关中纯瘦臊子的做法

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用料：
生姜 一小个
纯瘦肉 500克
葱两颗
耗油 10克
盐 5克
生抽 10克
油少量
料酒适量

小贴士：

做好的臊子，待放凉后，可存于冰箱内！每天炒菜吃面都可以放！赖人必备！

做法：

1. 选上好纯瘦肉
2. 肉切碎备用
3. 葱切段，备用
4. 待油熟后倒入葱段，姜片爆炒，随后倒入备好的瘦肉，稍后倒入料酒，加入调料！炒至肉上色！加入少量水，盖锅盖小火焖10分钟，出锅，装入陶瓷器物种！可长时间存放！