清炒豆角丝的做法

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用料：
豆角 1把
红椒 1个
葱白 1根
味精适量
食用油适量
花椒粒适量
盐适量

小贴士：

豆角焯水时加盐滴几滴油焯出的豆角颜色碧绿有光泽。

做法：

1. 豆角择去豆筋洗干净
2. 切丝
3. 锅里放水烧开放盐、油倒入角焯七成熟捞出过凉水备用
4. 切葱红椒如图所示
5. 油烧热炸香花椒粒捞出不用留油
6. 炒香葱红椒
7. 倒入焯熟的豆角丝炒几下放盐、味精拌勻
8. 盛出开吃