用料：
- 海带丝 半斤
- 胡萝卜 一根(实耗三分之一根)
- 青椒 一个(实耗半个)
- 蒜瓣 4瓣
- 陈醋 1匙
- 米醋 2匙
- 盐 5克
- 玉米油 20克
- 花椒 适量
- 辣椒油 1匙(喜欢辣的可以多放点)
- 糖 2匙
小贴士：
夏日炎炎，来一个香辣海带丝，即下饭，还是补碘补钙的最佳食品，干海带需要先泡发，然后开水焯熟再食用。
做法：
- 1. 海带丝洗净（我买的是已经焯熟的海带，如果是干海带丝需要提前泡发，煮熟）
- 2. 胡萝卜，青椒切丝，蒜切末
- 3. 把胡萝卜丝，青椒丝和一半的蒜末放入海带里
- 4. 准备一个碗，放盐，白糖，米醋，陈醋，辣椒油，调匀
- 5. 调好的料汁倒入海带丝里，把剩下的一半蒜末放在上面
- 6. 锅里放油，花椒粒，小火炒出香味
- 7. 然后把花椒捞出去
- 8. 把炸好的花椒油浇在蒜末上
- 9. 拌匀即可装盘