用料：
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 3块
- 盐 适量
- 淀粉 少许
小贴士：
如果想要型更好看，可能需要选择老豆腐，这样用手搓成丸子，放进锅里压成饼子估计更好看！不过，焯水的过程一定不能省，否则会有生生涩涩的感觉！
做法：
- 1. 豆腐焯水，去掉涩感
- 2. 将豆腐放凉，捏碎，然后放入鸡蛋、盐、淀粉搅拌均匀
- 3. 锅里放油将豆腐放进去煎
- 4. 等豆腐成型后，翻过去两面煎，煎至两面稣黄
如果想要型更好看，可能需要选择老豆腐，这样用手搓成丸子，放进锅里压成饼子估计更好看！不过，焯水的过程一定不能省，否则会有生生涩涩的感觉！