用料：
- 生姜 500克
- 新鲜花椒 50克
- 辣椒 500克
- 蒜 500克
- 白酒 50ml
- 泡菜盐 2袋
- 冰糖 适量
小贴士：
四川泡菜是一定不能沾油和生水的 每次泡菜都要虑干水份 喜欢辣可以多泡点辣椒在里面 泡菜水宁可咸不能淡不然会坏的
做法：
- 1. 将泡菜坛子洗干净倒扣控干水份
- 2. 自来水烧开放凉
- 3. 将所有食材洗干净虑干水份
- 4. 将所有食材放入泡菜坛子在加入凉白开
- 5. 最后放盐 糖 白酒 然后将坛子密封坛沿加水可以放点盐在水里
- 6. 过两到三天就可以加入自己喜欢食材了（如果有心里美萝卜就在好不过泡出来泡菜水颜色会很漂亮又能养盐水）