用料：
- 豆芽 适量
- 活虾 适量
- 青红椒圈 适量
- 豆花(我用清美嫩豆腐代替) 3盒
- 酸青菜 半棵
- 平菇，口蘑 适量
- 贡丸，蟹味棒 适量
- 姜片 两片
- 盐，味 适量
- 胡椒粉 少许
- 葱段，蒜瓣 适量
- 花椒粒 适量
小贴士：
豆花用自己做的是最好，不方便的就像我一样用清美嫩豆腐代替也不错哦！??
做法：
- 1. 先熬一锅鸡汤备用
- 2. 买来的酸青菜要洗净，侵泡，如图切好
- 3. 如图准备好姜片，葱段，大蒜，花椒粒
- 4. 锅里倒入菜籽油
- 5. 依次倒入姜片花椒葱段大蒜煸香以后倒入切好的酸青菜翻炒
- 6. 翻炒好酸青菜以后加入鸡汤
- 7. 加入鸡汤后熬煮七八分钟，这样锅底就熬好了，调入适量的盐味和少许胡椒粉
- 8. 在火锅专用锅里铺垫上豆芽菌菇，倒入熬好的汤汁，将盒豆腐用大勺划成每盒三大块儿，并摆在汤汁的表面(我用了三盒清美豆腐)，然后摆上自己喜欢吃的涮菜，如:鸡肉，平菇，口蘑，贡丸，活虾，蟹味棒……最后点缀一些青红椒圈
- 9. 开锅后煮几分钟就可以享用了
- 10. 看看美味的豆花就藏在里面
- 11. 配上自己喜欢的蘸碟，美味就是这么简单?