东北老式锅包肉的做法

做法：

• 1. 先将猪外脊切成厚0.5厘米的片，用水冲洗。
• 2. 将冲洗好的肉片，加入少许盐码味，加入水和生粉
• 3. 将肉与粉搅拌均匀，加入适量的色拉油，继续搅拌。
• 4. 将和好糊的芡粉和成细腻状备用
• 5. 锅里加入色拉油，烧至7成热后下入和好的肉片，将每片肉都帖在锅壁上。
• 6. 将炸好的锅包肉，进行复炸备用，锅里面加入色拉油烧热后下入葱，姜丝，胡萝卜丝炒香，下入橙汁，白醋，白糖和少许的水烧开后下入锅包肉，快速翻炒。
• 7. 将炒好的锅包肉里，加入香菜进行点缀后即可出勺。