用料：
- 中筋面粉 150克
- 猴头菇粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 色拉油 50ml
- 白砂糖 50克
- 泡打粉 3克
- 小苏打 2克
小贴士：
猴头菇禁忌人群：高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用；适应人群：一般人群均可食用。尤其宜心血管疾病、有胃肠病的患者。
做法：
- 1. 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅打均匀；
- 2. 加入色拉油搅打均匀；
- 3. 倒入猴头菇粉、面粉、泡打粉、小苏打；
- 4. 用手揉成团，醒发30分钟；
- 5. 取醒发好的面团，擀成薄片，用心形模具刻出形状；
- 6. 就刻好的饼干生胚码入烤盘，预热烤箱190度；
- 7. 烘焙20分钟，饼干表面上色即可；
- 8. 烤好，移至烤网晾凉，装盘。