用料：
- 青木瓜 1000克
- 白糖 3大匙
- 白醋 5大匙
- 小米椒 3个
- 盐 少许
- 凉开水 0.8L
小贴士：
1；调料可根据食材的份量进行增减。
2；腌制的时间越长越入味。
3；一次吃不完可以用保鲜盒或者其他容器装好放冰箱慢慢吃。
做法：
- 1. 如图所示；食材准备（安这个量辣椒需要3个味道比较均匀）
- 2. 木瓜去皮去内籽清洗干净，用去皮刀将木瓜削片，片块厚度比较均匀。
- 3. 将木瓜片削到大盆子里，小米椒切碎加入；在木瓜里加3大匙白糖，5大匙白醋，盐匙一小匙盐，0.8L凉开水搅拌至糖融化；盖好放冰箱冷藏半天，中途再次搅拌4~5次就可以开吃啦。
- 4. 这是腌好一下午的木瓜，水份明显增多；没关系就是要这样的效果腌制才入味。
- 5. 腌木瓜的水刚好0.8L