用料：
- 鱿鱼 一条
- 洋葱 半个
- 青椒 两个
- 孜然粉
- 葱姜蒜
- 油 半勺
- 生抽 小半勺
- 孜然粉 少许
- 盐 半匙
- 葱姜蒜 若干
- 豆瓣酱 半匙
小贴士：
鱿鱼的那层薄膜一定要撕下来，腥味儿很大。还有切花刀时一定要分清楚里外，如果花刀切在了外面，焯水时就不会成鱿鱼卷了。
做法：
- 1. 鱿鱼杀完后把那层薄膜撕下，切花刀。花刀切在里面。
- 2. 鱿鱼下锅焯水
- 3. 出锅洗净后装盘待用。
- 4. 放入葱姜蒜等下锅。
- 5. 下锅翻炒
- 6. 翻炒中……
- 7. 放入青椒洋葱继续翻炒。
- 8. 加盐孜然粉调味儿后出锅。
鱿鱼的那层薄膜一定要撕下来，腥味儿很大。还有切花刀时一定要分清楚里外，如果花刀切在了外面，焯水时就不会成鱿鱼卷了。