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蒜头辣椒炒银鱼干的做法
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用料:
红辣椒
2个
银鱼干
100克
青辣椒
1个
油
10克
酱油
1茶匙
蚝油
1茶匙
糖
0.5茶匙
姜
1小块
蒜
4粒
盐
0.6茶匙
小贴士:
水不能放多,香辣而不硬
做法:
1.
银鱼干先用清水洗干净,再用清水泡2分钟,沥干水备用。
2.
将辣椒切圈,蒜头,姜剁成末
3.
用热油炒香蒜、姜末,放入泡好的银鱼干翻炒1分钟,放少水,焖一下铲起备用
4.
热油放入辣椒炒香,再放入已炒好银鱼干,放入调味料,快速炒匀,如太干可以放少量水,加入调味料上碟。