韭菜炒鸡蛋的做法

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用料：
鸡蛋 2个
韭菜 3两
盐
黄酒

小贴士：

炒鸡蛋时火不能大，加入黄酒或水能够让鸡蛋更嫩更蓬松好吃，不要加味精怕有腥味！

做法：

1. 把韭菜清洗干净并切成段！
2. 取碗把鸡蛋打入，加少许黄酒，打散！
3. 锅里放少许油加热放入鸡蛋液，用铲子快速滑炒并炒散！
4. 把炒好的鸡蛋盛入碗里备用！
5. 锅里放少许油加热，放入韭菜翻炒，加入盐！
6. 等韭菜变色倒入鸡蛋继续翻炒！
7. 翻炒均匀关火装盘即可！