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红豆冰棍的做法
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用料:
红豆
1杯
清水
5杯
砂糖
1杯
生粉
1勺
小贴士:
这里用到的量杯是普通喝水的杯,糖的用量比较大,速冻吃起来才会比较有味道,不喜欢太甜的盆友砂糖可以酌情减少!
做法:
1.
红豆洗净,清水泡4小时
2.
泡好的豆豆检查一下去掉坏豆,倒入压力锅,加入清水,按下“豆类/筋蹄”键
3.
煮好自然排气开盖,红豆呈粉烂状态
4.
加入砂糖,按下“煮饭”键拌匀至糖融化
5.
取一小碗,加入生粉
6.
用少许清水化开
7.
倒入沸腾的红豆汤中,拌匀煮至粉水熟透,豆汤呈少许粘稠状态就好了
8.
准备好冰棒模具,(大半年没动过了,清洗后我又煮了一锅开水,把模具全部扔里边烫一下沥干)这时,豆汤还有一点点温度刚刚好,不要等到凉了太粘稠了不好装模!用小汤勺一勺一勺装至9分满
9.
盖上盖子,待凉了存放冰箱速冻,第二天就可以吃了
10.
冰箱里取出的冰棍,急着吃的话可以用清水泡一小会,比较容易脱模
11.
咬一口,绵绵的,沙沙的,跟小时候吃的红豆冰棍一样样的