用料：
- 猪排 500g
- 酱油 一汤匙
- 油 20g
- 香菜 一根
- 盐 适量
- 葱 一根
- 豆瓣酱 一汤匙
- 辣椒 5个
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
小贴士：
心得是我从网上摘抄的，希望可以帮到哈友们！一道家常红烧排骨就做好了，大家赶紧试试吧！
做法：
- 1. 如图所示：将排骨洗去血水，滤干水；
- 2. 如图所示：辣椒切段，姜切成米粒状，蒜切成米粒状，
葱只要葱白； - 3. 如图所示：锅里热油，将排骨炸至金黄色，捞出；
- 4. 如图所示：锅里留油，将辣椒，蒜米，姜煸香；
- 5. 如图所示：煸香大料后将炸好的排骨放入一起翻炒；
- 6. 如图所示：加入盐，一碗水，盖盖煮至收汁；
- 7. 如图所示：收干汁后，加入一汤匙豆瓣酱，酱油，葱白一起翻炒均匀；
- 8. 如图所示：翻炒均匀后，出锅装盘。
- 9. 如图所示：码上香菜叶，就能开吃了！