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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 酵母  4克
  • 低筋粉  100克
  • 高筋粉  300克
  • 牛奶  150克
  • 黄油  30克(室温软化)
  • 吉士粉  少许(没有可不加)
  •  少许
  • 蜂蜜  20克
  • 白糖  20克
  • 豆沙陷  适量

小贴士:

一定要小火炸哦,要不外面上色了,里面还没有熟

做法:

  • 1. 牛奶酵母混合,鸡蛋,白糖,蜂蜜混合,在把这两种混合好的在混合到一起,加入高筋粉,低筋粉,吉士粉,盐,放入面包机里和面,面团光滑后加入黄油(把面团揪成无数小块在放黄油,这样好融合)面团光滑后进入发酵(面包机发酵1小时)
  • 2. 发好的面团揉光滑,擀成长饼,然后在切成长条
  • 3. 用擀面杖在中间的位置擀一下
  • 4. 在凹槽的位置放陷,用袋的陷比较方便,剪个小口,直接挤出就可以了,千万不要剪大了,要不不好包了
  • 5. 两侧的面捏在一起
  • 6. 搓成长条,两端反方向拧,然后对折拧在一起
  • 7. 在重复上面的步骤,麻花就成型了,然后醒发一会,10分钟左右
  • 8. 油烧开,关火,等一小会下麻花,开小火炸
  • 9. 炸到金黄就可以出锅了