用料：
- 五花肉 一块
- 土豆 两个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香葱 少许
- 番茄酱 少许
- 八角 2朵
小贴士：
番茄酱可以换成蚝油或者酱油，喜欢吃辣的朋友也可加入红油豆瓣酱；新鲜土豆容易熟，所以土豆要切大块，也不需要炖太久！这道菜老少皆宜，希望哈友们喜欢！
做法：
- 1. 五花肉洗净、切大块，放进锅内焯水，然后洗净，沥净水分备用
- 2. 锅烧热，转小火放入油、白糖，然后放五花肉进去煎，将肉的油全部煎出后，放水没过肉，加入盐、八角炖煮
- 3. 土豆洗净、去皮、切大块备用
- 4. 红烧肉炖煮20分钟后，将土豆放入锅内
- 5. 土豆继续炖煮10分钟后，放大火收汤汁
- 6. 汤汁收尽前，放入一小勺番茄酱，稍微翻炒出锅