用料：
- 面粉 适量
- 酵母粉 适量
- 凉粉 适量
- 韭菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
小贴士：
出锅的时候慢慢拿，因为有的会粘在锅上，破皮就不好看了，一锅蒸不完，可以放电饼档里煎着吃，也不错哦，我蒸不完就煎了一锅，底部好脆，好好吃。
做法：
- 1. 面，酵母，一起和匀，放常温下发酵两小时左右
- 2. 面团发酵至两倍左右
- 3. 韭菜洗净，切下小段，凉粉切小段，放盆里，加盐，油，鸡精，调味。
- 4. 面团发酵好，取出，把里边气泡揉出，揉匀。
- 5. 切一块面团，搓成长条
- 6. 切成大小一致小面团
- 7. 用擀面杖，擀成薄片，放入和好的馅料
- 8. 顺着一边捏，捏住，把口捏起来
- 9. 包好的包子放蒸笼了里，醒十五分钟左右
- 10. 锅里加水，蒸十到十五分钟
- 11. 关火后不要立即开盖，再蒸三四分钟取出