用料：
- 面粉 500克
- 泡打粉 10克
- 水 300克
- 盐 8克
小贴士：
原配方是放10克盐，家人都感觉比较咸，所以换成8克。油温不要太低，面团不容易涨大。
做法：
- 1. 把所有食材混合和成面团 ，粘手可以用筷子搅拌。面团发酵8-10小时，夏天为防止发酵过度，需放到冰箱冷藏室。
- 2. 面团整理成长条形
- 3. 切成小块的长条形
- 4. 抹上油，两块叠在一起，中间用筷子竖着压一下。
- 5. 下油锅时用手把油条生坯轻轻的扯长一些，用手扯着两端，先炸中间部分，几秒钟后松手。
- 6. 下锅后要用筷子不停地翻动才会蓬松，不然就会涨不大，有死面。