用料：
- 鸭子 一只
- 洋葱 一个
- 啤酒 一瓶
- 魔芋 两斤
- 姜 一块
- 盐 适量
- 花椒粒 十颗
- 糖 适量
- 大蒜 四瓣
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒酱 三十克
- 油 一百克
- 醋 一小勺
- 干辣椒 二十克
- 葱花 适量
做法：
- 1. 将鸭肉洗净切快
- 2. 将洗净切好的鸭肉飞水
- 3. 将蒜，姜，大料，干辣椒，辣椒酱，花椒备好待用
- 4. 油倒入锅内片刻，将备好的料加入，小火爆香，加速鸭肉翻炒，变色后，加入适量白糖，老抽，翻炒。加入飞水切好的魔芋，继续翻炒
- 5. 倒入整瓶啤酒，焖煮三十分钟，起锅放入鸡精。装盘撒上葱花